Les vertus de l'amande pour réduire le mauvais cholestérol
C’est aujourd’hui bien connu, notre organisme ne peut se passer de graisses (lipides) mais la consommation de «mauvaises graisses» accroît le taux de cholestérol dans le sang et fait courir de gros risque au système cardio-vasculaire.
Les qualités nutritionnelles de PERLAMANDE en font un aliment naturel et BIO curatif de premier choix.
L’amande est un fruit oléagineux, c’est à dire riche en lipides (53,5 g pour 100 g). Ces lipides sont constitués à 92 % d’acides gras insaturés : les « bonnes graisses », avec une majorité d’acides gras mono-insaturés (comme dans l’huile d’olive) et des acides gras poly-insaturés, dont l’acide linoléique que l’on trouve aussi dans l'huile de tournesol. Ces acides gras ont la propriété de faire baisser le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) tout en préservant le cholestérol HDL (bon cholestérol) indispensable au bon fonctionnement de l’organisme.
Par ailleurs, l’amande (qui ne contient pas de cholestérol) apporte des phytostérols qui contribuent également à la régulation du cholestérol sanguin.
De nombreuses études, en particulier aux USA et au Canada, ont montré des réductions de 5 à 10 % du cholestérol LDL avec des régimes alimentaires enrichies de 34 g/jour à 74 g/jour d’amande. L’administration de santé américaine, la FDA, a ainsi autorisé le 15 juillet 2003 l’allégation santé : « Manger 1,5 once (environ 42 g) par jour de fruits secs (dont l’amande) peut réduire le risque de maladies cardiaques lorsqu’ils sont associés à une alimentation faible en acides gras saturés et en cholestérol ».
Les purées d'amande PERLAMANDE contribuent à la réduction du cholestérol LDL ou "mauvais cholestérol".
Le rôle protecteur des fibres
Avec 15 g de fibres pour 100 g, l’amande est un des aliments les plus riches en fibres après les céréales au son et les pruneaux. Ces fibres ont non seulement un effet positif sur le transit intestinal et l'effet de satiété, mais aussi sur le fonctionnement cardio-vasculaire grâce à une bonne proportion de fibres solubles (pectines), et sur le métabolisme des glucides en faveur des personnes diabétiques.
