le principe de naturalité et pureté
« Un développement (industriel, social, économique...) est admissible tant que l'on respecte les équilibres naturels aussi bien au niveau local que planétaire, en exploitant les ressources naturelles, mais sans jamais provoquer de modification "notable" ou "non-naturelle" des différents paramètres d'environnement, les seules modifications admises devant être limitées aussi bien dans l'espace que dans le temps »
Ce principe de naturalité a été proposé par B. Comby, écologiste européen, pour définir le caractère acceptable ou non des changements provoqués par l'homme sur les paramètres environnementaux.
Ce principe complète (mais ne remplace pas) le principe de précaution dont l'interprétation trop restrictive pourrait conduire à ne plus rien faire. Il définit de manière simple ce qui est admissible ou pas.
La démarche de PERLAMANDE respecte ce principe en valorisant de la manière la plus naturelle possible, à travers ses fabrications artisanales, des productions de fruits respectueuses de l'environnement grâce à la culture biologique.
La "perle" amande, bien à l'abri des pollutions sous sa triple armure végétale, est un parfait emblème de la naturalité et de la pureté : elle ne doit pas être dénaturée par un processus industriel brutal. C'est pourquoi PERLAMANDE pratique exclusivement des méthodes de transformation douces qui préservent toutes les qualités de ce fruit si savoureux et plein de vertus.
Les consommateurs de produits PERLAMANDE peuvent ainsi satisfaire leur exigence de pureté et de sécurité pour leur alimentation, de garanties pour leur santé, ainsi que leur souci de développement durable et équitable pour les producteurs qui ont pris conscience de la préservation de la planète et de l'avenir de l'humanité.
