La qualité nutritionnelle des produits aux bienfaits inégalés

La qualité nutritionnelle des produits dépend de la valeur nutritive de chacun des fruits secs Bio entrant dans leur composition. Riches en matières grasses insaturées, vitamines, minéraux et fibres, source de protéines, sans cholestérol, sans lactose, sans gluten ni conservateurs, les purées Perl’Amande, 100% fruits secs, se dégustent nature, ou s’utilisent en cuisine pour vos préparations salées ou sucrées en remplacement des matières grasses telles que l’huile, le beurre ou la crème fraîche.

Autour de l'amande

Elle concentre tous les nutriments bénéfiques pour notre organisme en proportion supérieure à al plupart des autres aliments :

- Ses acides gras insaturés (l’acide oléique acide gras mono-insaturé et l’acide linoléique acide gras poly-insaturé) agissent sur le maintien d'un bon taux de cholestérol.De surcroît, l'amande est totalement dépourvue de cholestérol.
- Le magnésium et la calcium jouent un rôle dans les fonctions du système nerveux, permettent le maintin d'une bonne ossature et dentition. Le magnésium aide à réduire la fatigue.
-  Le fer contribue à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le sang, il participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
- La vitamine E protège nos cellules de l'oxydation (vieillissement des cellules).
- La vitamine B2 aide à réduire la fatigue, permet le bon maintien de la peau et de la vision, participe au métabolisme du fer et au maintien des globules rouges.
- Sa richesse en protéines (23%) en fait un ingrédient aussi riche que la viande et permet ainsi le maintien de la masse musculaire, de plus le potassium participe au bon fonctionnement des muscles.

Pain de Pâte d'amande


Les autres fruits secs

La noisette :
Très nourrissante, digeste, très riche acides gras insaturés, vitamine E et fibres, elle permet le maintien d'un bon taux de cholestérol et aide à lutter contre l'oxydation des cellules.

La noix de cajou :
Très riche en magnésium (270mg pour 100g) et en fer, remarquablement nourrissante, digeste et énergétique, elle permet de réduire la fatigue et participe à de nombreuses fonctions dans l'organisme.

Le sésame :
Exceptionnelles teneurs en fer, calcium, magnésium, phosphore et vitamine B1, supérieures aux fruits secs, cette graine est un concentré de bienfaits pour l'organisme (muscles, système nerveux, sang, coeur, os, dents).

La pistache :
Moins grasse et très riche en protéines, phosphore et potassium, elle est l'alliée du sportif.

La cacahuète :
Responsable de nombreuses allergies, Perl’Amande a préféré ne pas transformer ce fruit sec pour éviter toute contamination.

La gamme Perl’Amande de purées et de produits tartinables, intégrée à vos recettes, apporte tous les nutriments essentiels pour tous les âges.

Tartinade et et purée d'amande blanche et noisette


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