Cheesecake à l'Amandina Cuisine
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Conseils de préparation
Facile
- 250g Spéculos (ou petit beurre ou Oréos)
- 500g Philadelphia (peut être remplacé par st Moret)
- 120g Beurre ou de purée d'amande blanche
- 120g d'Amandina Cuisine
- 120g Sucre
- 2 Œuf
- Cannelle (peut être remplacé par de l’arôme de vanille)
- Émietter les spéculos (ne pas faire de la poudre) à l’aide d’un robot ou d’un rouleau à pâtisserie
- Faire fondre le beurre (ou mettre directement la purée d'amande blanche) et l’ajouter pour obtenir une pâte granuleuse
- Versez cette pâte dans le fond d'un moule à manquer recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez l'ensemble de façon homogène en faisant légèrement remonter les biscuits sur les bords. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
- Mélanger le philadelphia avec les œufs légèrement battus, l’amandina cuisine, le sucre, une cuillère à soupe de cannelle
- Quand le mélange est bien homogène (j’utilise un batteur électrique) versez-le sur les biscuits.
- Mettez le cheesecake à cuire au four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes, puis laissez-le reposer à l'intérieur du four éteint pendant encore une trentaine de minutes.
- Laissez reposer le cheesecake au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le servir.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
