Cookies vegan et sans gluten de @happy_and_veggy

Preparation tips

Preparation time 10 minutes

Cooking time 12 minutes

Number of people 6

Difficulty Very easy

Ingredients

360g d'amandes à mixer (sans la réduire en farine fine)
360g de farine de riz
80g de noix
80g de chocolat 80%
4cs de purée d'amandes toastées*
120g de compote de pommes
120g sirop d'érable
1cc de vinaigre de cidre
1cc de bicarbonate

Preparation

Mélanger à la fourchette puis à la main, former des boules, les aplatir pour façonner des cookies (ils ne gonfleront pas), et cuire 12mn à four chaud.