dejeuner / diner / Plat / Sans gluten / Sans lactose
Cabillaud à l'amande
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Conseils de préparation
•4 pavés de cabillaud
•2 bouquets de cresson
•20 cl de crème Amandina cuisine
•2 c.à.s de purée crue d’amande blanche ou complète
•sel, poivre,
•chapelure
• Préchauffer le four à 180°
• Beurrer un plat à gratin. Réserver.
• Nettoyer et faire cuire, à l’eau bouillante salée, le cresson pendant 3 minutes.
• Dans un blender, mixer le cresson, la crème, la purée d’amande et un peu d’eau pour obtenir une sauce épaisse. Saler et poivrer.
• Verser la moitié de la sauce dans le plat à gratin, ajouter les pavés de cabillaud et recouvrir du reste de sauce.
• Saupoudrer d’un peu de chapelure et enfourner pendant 25 minutes au four.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE

Amandina
Cuisine

Purée Crue
Amande Blanche

Purée Crue
Amande Complète
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