Dessert / Goûter / petit dejeuner / Sans lactose / Végétarien

Cake aux figues & lucuma by Loulou Cuisine Healthy

Conseils de préparation

10 parts
Facile
  • 185g de purée d’amande figue-lucuma
  • 20g de sucre de coco
  • 3 oeufs
  • 350ml de lait d’avoine
  • 30ml d’eau de fleur d’oranger
  • 130g de poudre d’amande
  • 220g de farine de blé
  • 80g de son d’avoine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100g d’amandes effilées
  • 100g de figuettes sèches
  • 200g de figuettes
  • Amandes effilées
  • Sukrin mélis (facultatif)
  • Dans un récipient, réduisez en pommade la purée d’amande avec le sucre de coco
  • Ajoutez les oeufs et fouettez
  • Versez le lait d’avoine, l’eau de fleur d’oranger et fouettez à nouveau
  • Incorporez les ingrédients secs
  • Coupez les figuettes en 4 et mélangez-les dans la pâte avec les amandes effilées
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur tournante
  • Versez la pâte dans un moule à manqué de 23 cm de diamètre
  • Coupez les figues et 2 et dispersez-les sur la pâte puis parsemez des amandes effilées
  • Enfournez le cake et laissez cuire environ 50 minutes
  • Quand le cake est cuit, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler
  • Saupoudrez du sukrin melis ou du sucre glace

Recette réalisée par @Loulou Cuisine Healthy pour Perl'Amande

LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE

Purée d'amande & fruits - Figue, Lucuma

Purée d'amande & fruits

Figue, Lucuma

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