• Griller rapidement les graines de sésame à la poêle pour les rendre plus digestes.

Pour la marinade :

• Dans un plat creux, mélanger le jus de citron, la purée de sésame, la sauce soja, l’huile d’olive et les graines de sésame.

Préparation :

• Ajouter les crevettes décortiquées, bien mélanger et réserver au réfrigérateur (20 minutes environ).
• Dans une poêle, faire cuire les crevettes (en réservant la marinade).
• Réserver les crevettes et déglacer la poêle avec la marinade (laisser un peu caraméliser).
• Servir accompagné de nouilles chinoises.