dejeuner / diner / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Pâte crémeuse au potiron, à la purée fruits & graines by Alimentation Epanouie

Preparation tips

15 min
30 min
4
Very easy
  • un petit potiron
  • un poivron rouge
  • 400g de tolu soyeux
  • 100g de purée crue fruits et graines
  • 2 CAS d’huile d’olive
  • 4 CAS d’eau
  • sel/poivre/ail en poudre
  • 300g de pâtes crues
  • +/- copeaux de parmesan
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Lavez et découpez en tranches le potimarron et le poivron (la peau peut être gardée sans soucis selon tolérance).
  • Déposez les tranches sur une feuille de papier cuisson.
  • Badigeonnez d’un mélange eau + huile d’olive, sel, poivre, ail en poudre.
  • Rôtir les tranches au four (peut être préparé la veille) durant 30 minutes à 180°C.
  • Gardez 5 morceaux de potiron et mixez le reste avec le poivron, le tofu soyeux et la purée de fruits et graines Perl’Amande
  • Goutez la sauce et assaisonnez à votre goût.
  • Cuire vos pâtes, les égouttez et y versez l’ensemble de la sauce au potiron.
  • Y versez quelques copeaux de parmesan.
  • Décorez des morceaux restants de potiron.
  • Servir chaud et dégustez !

PS : Le tofu n’a aucun goût ! Il apporte seulement la texture crémeuse et les protéines pour en faire un plat très complet et incroyablement gourmand :)
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme de la courge ou encore de la patate douce.

Recette réalisée par @Alimentation Epanouie pour Perl'Amande

PERL'AMANDE PRODUCTS
USED IN THIS RECIPE

Purée Crue Fruits & Graines

Purée Crue

Fruits & Graines

DISCOVER ALSO ...