aperitif / Sans gluten / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Tartinade d'aubergines au tahin et amande blanc by Happy and veggy

Preparation tips

20 min
30 min
Very easy
  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 1cs jus de citron
  • 2cc de purée de sésame @perlamande
  • 1cc de crème d'amandes @perlamande
  • Sel fumé
  • Facultatif : grenade, zaatar
  • Éplucher les aubergines
  • Les couper en gros cubes et les mélanger dans 2cs huile d'olive dans un saladier avec les 2 gousses d'ail
  • Cuire au four les aubergines et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants (30mn environ)
  • Les mixer avec 2cs d'huile d'olive
  • Mélanger avec la purée de sésame et la  crème végétale
  • Ajouter le sel. Mélanger
  • Servir dans un plat avec 1 filet d'huile d'olive, et, éventuellement du zaatar et des grains de grenade.

Recette réalisée par @Happy_and_veggy pour Perl'Amande

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