• Couper les ailes de poulet en deux
• Dans un grand bol, préparer la marinade: mélanger la sauce tamari, la purée des 4 fruits secs, la moutarde, le miel, le paprika, le gingembre, l'huile d'olive, le jus de citron, et le poivre.
• Bien mélanger et ajouter les ailes de poulet. Mélanger de nouveau, couvrir et laisser reposer minimum une heure.
• Disposer les ailes de poulet sur un lèchefrite et enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes.  Retourner les ailes pendant la cuisson pour qu'elles soient dorées des deux côtés.

Recette réalisée par Vie sans gluten pour Perl'Amande