Je commence par réduire en poudre les amandes à la tomate et aux herbes de Provence avec un mixeur, je hache finement les anchois et les poivrons confits, puis je mélange tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'option d'une pâte bien homogène.

Je verse la pâte dans un moule à cake, je mets par-dessus quelques amandes et j'enfourne à 175°C pendant 30 minutes .

Laisser tiédir le cake avant de le découper.