Plat / Bio / Sans lactose / Vegan / Végétarien
Pleurotes panés
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Conseils de préparation
5 minutes
3
Très facile
- 1 bouquet de pleurote - 100 g environ
- 70 g farine de blé
- 30 g maïzena
- 100 ml boisson végétale
- 1 c-à-c purée de noisettes @perlamande
- 1 c-à-c sel aux herbes
- 1 c-à-c piment doux
- 1 c-à-s mélange d’épice yassa
- Chapelure panko
- Dans un bol mélanger la farine, la fécule et la boisson végétale.
- Ajouter la purée de noisettes, le sel, le piment et le mélange d’épice yassa.
- Détacher les pleurotes.
- Tremper un pleurote dans le mélange farine + boisson végétale.
- Puis dans la chapelure panko.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pleurotes.
- Faire cuire à la friteuse quelques minutes (température de cuisson : 170°)
- Déposer sur un papier absorbant avant de déguster chaud.
Notes :
- Tu peux aussi faire cuire dans une poêle chaude et huilée pour une version un peu moins grasse.
- Remplacer la chapelure panko par de la chapelure traditionnelle.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
