Plat / Vegan / Végétarien
CAULIFLOWER STARTER by happy and veggy
1 personne aime cette recette personnes aiment cette recette
Conseils de préparation
Très facile
- 1 petit chou fleur
- 2 cc de crème végétale à l'amande
- 1 cc de purée de noix de Grenoble
- sel
- Poivre blanc de Penja
- Vinaigrette maison
- Faire cuire votre chou-fleur dans de l'eau salée. Il faut qu'il reste croquant.
- Après cuisson, prélever les fleurettes (et conservez les queues pour faire une autre salade ou les ajouter à côté du dip comme sur la photo 2)
- Mixer les fleurettes avec le reste des ingrédients mais gardez-en quelques-unes pour ajouter à la fin et apporter un peu de croquant.
Le mien a été écrasé à la fourchette car je n'avais pas d'appareil électrique mais l'idée de base était bien de faire un dip de chou-fleur parsemée de fleurettes croquantes ! - Déposer dans un saladier, ajouter les fleurettes non mixées et parsemez de quelques gouttes de vinaigrette juste avant de servir.
- Servir avec des tranches de pain grillé ?
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
