Dahl de lentilles corails à la Purée 4 Fruits Secs @Eveisvegan

Conseils de préparation

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 15-20 min

Nombre de personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

• 1 carotte violette
• 1/2 panais
• 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
• 1/2 verre de lentilles corail
• 1 verre d’eau
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 c.à.c de cardamome
• 1 c.à.c de curcuma
• 1 c.à.s de purée 4 fruits secs

Préparation

• Faites cuire du riz oriental en accompagnement.

• Couper les légumes en petits dés. Dans une casserole, ajouter les dés de légumes avec les lentilles corails, les épices et l’eau.

• Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.

• Une fois cuit, ajouter la purée 4 fruits et bien mélanger. Servir le dahl avec le riz oriental.

Recette réalisée par @Eveisvegan pour Perl'Amande.