• Dans un bol mélanger la farine, la fécule et la boisson végétale.
• Ajouter la purée de noisettes, le sel, le piment et le mélange d’épice yassa.
• Détacher les pleurotes.
• Tremper un pleurote dans le mélange farine + boisson végétale.
• Puis dans la chapelure panko.
• Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pleurotes.
• Faire cuire à la friteuse quelques minutes (température de cuisson : 170°)
• Déposer sur un papier absorbant avant de déguster chaud.

Notes :

• Tu peux aussi faire cuire dans une poêle chaude et huilée pour une version un peu moins grasse.
• Remplacer la chapelure panko par de la chapelure traditionnelle.