• Mettre dans un mixeur ou un blinder le basilic frais, la purée crue de pistache, la gousse d'ail, l'huile, le jus de citron, le poivre et le sel.
• Mixer le tout environ 1 à 2 minutes. Réserver
• Faire chauffer un grand volume d'eau, ajouter du sel.
• Cuire les spaghettis 11 à 12 minutes,  puis on les égouttent et on mélange les spaghetti et le pesto
• (astuce pour que les spaghettis ne collent pas : ajouter 1 c.s d'huile dans l'eau bouillante).

Recette réalisée par Vie sans gluten pour Perl'Amande