diner / Plat / Bio / Vegan / Végétarien
Pommes de terre accordéon / purée amandes toastées
1 personne aime cette recette personnes aiment cette recette
Conseils de préparation
30 minutes
2
Très facile
- 2 grosses pommes de terre
- 5 cl huile d’olive
- 1 c-à-c purée d’amandes toastées
- 1 c-à-c ail en poudre
- 1 c-à-c paprika
- 1 pincée de sel
- Laver, éplucher et couper les extrémités des pommes de terre pour obtenir un rectangle.
- Couper des tranches d’environ 8 mm d’épaisseur
- Placer une tranche entre 2 baguettes à sushi en bois.
- Couper dans le sens de la largeur.
- Retourner et couper dans le sens de largeur aussi mais en biais pour pouvoir former l’accordéon.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.
- Mélanger dans un bol l’huile d’olive, la purée d’amandes, l’ail, le paprika, du sel et du poivre.
- Déposer les tranches sur une grille recouverte de papier cuisson avant de les badigeonner avec le mélange préparé dans le bol.
- Placer au four pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- C’est cuit lorsque les pommes de terre commencent à dorer sur le dessus.
