Pâte à tarte:

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur tournante
• Abaissez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte de 20cm de diamètre
• Plantez des dents de fourchette sur le fond de tarte pour éviter qu’elle ne gonfle
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand le fond de tarte est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler sur une assiette plate

Crème à la noisette:

• Fouettez au batteur électrique le yaourt, la purée de noisette et la gomme xanthane
• Remplissez la crème dans un moule bubble
• Mettez le moule au congélateur pendant 3 heures

Crème au chocolat:

• Fouettez au batteur électrique, le yaourt avec le chocolat fondu et le sirop d’agave
• Garnissez le fond de tarte avec la crème au chocolat
• Démoulez la crème à la noisette et posez le bloc sur la crème au chocolat
• Si vous n’avez pas de moule bubble, remplissez la crème dans une poche, coupez le bout et faites vous même des bubbles avec la crème au chocolat

Déco:

• Parsemez des noisettes concassées sur la crème de noisette une fois fondue
• Gardez au frais

Recette réalisée par @Loulou Cuisine Healthy pour Perl'Amande