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Tartinades de tomates séchées et noix de cajou By Journal d’une diet
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La purée de noix de cajou est riche en graisses mono-insaturés, particulièrement bonnes pour la santé cardiovasculaire. Ces graisses saines aident à réduire le cholestérol LDL, souvent qualifié de « mauvais » cholestérol.
Conseils de préparation
• 80 g de tomates séchées à réhydrater
• 1 grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de basilic ciselé
• sel
1. Réhydratez les tomates séchées dans un bol pendant 10 minutes. Egouttez-les ensuite.
2. Dans un bol mixeur, disposez tous les ingrédients : les tomates, la purée de noix de cajou, l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le cumin et le basilic. Salez légèrement.
3. Mixez le tout pendant 1 bonne minute. Ajoutez la texture avec un peu d'huile d'olive si elle vous paraît trop épaisse.
4. Obtenez une texture bien homogène.
5. Cette tartinade complètement végétale régalera vos amis lors du pochain apéro !
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
