diner / Plat / Bio / Végétarien
Tofu Massala
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Conseils de préparation
10 minutes
2
Très facile
- 200 g de tofu fumé
- 2 c-à-s mélange d’épices (garam massala, curry, paprika, graines de moutarde)
- 2 c-à-s tahin de sésames @perlamande
- 20 cl pulpe de tomates
- 1 c-à-s concentré de tomates
- 10 cl lait de coco
- 2 échalotes émincées finement
- 1 cm gingembre frais émincé finement
- 2 gousses d’ail émincées finement
- 2 c-à-s huile végétale neutre - tournesol pour moiTopping et accompagnement :
- Ciboulette fraîche
- Graines de sésames
- Flocon de piment
- Riz basmati
- Coupé le tofu en cubes.
- Verser l’huile végétal dans une poêle chaude.
- Faire revenir le gingembre, les échalotes et les gousses d’ail.
- Ajouter le tofu puis les épices.
- Mélanger et faire revenir quelques minutes à feu moyen/fort.
- Ajouter le tahin de sésames, la pulpe de tomates, le lait de coco et le concentré de tomates.
- Portez à ébullition, mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Tu peux pendant ce temps faire cuire le riz.
- Servir chaud en parsemant avec des flocons de piments, des graines de sésames et de la ciboulette fraiche ciselée.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
Purée Crue
Sésame Tahin
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