aperitif / Sans gluten / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Houmous à la purée d'Amande blanche by Alimentation Epanouie

Preparation tips

20 min
-
4
Very easy
  • 1 boîte de 500g de pois chiches avec jus
  • 150g de purée crue d’amande blanche
  • 1 petit-suisse
  • 1 jus d’un citron
  • Poivre, ail
  • 2 poignées d’amandes effilées
  • Filet d’huile d’olive vierge
  • Laissez refroidir 1H auparavant vos ingrédients au réfrigérateur.
  • Placez l’ensemble des ingrédients, sauf les amandes effilées.
  • Mixez par intervalles de 5 minutes maximum, jusqu’à obtenir une texture homogène.
    Si le houmous chauffe, n’hésitez pas à faire des pauses pour qu’ils refroidissent.
  • Ajoutez en dernier les amandes effilées.
  • Goutez, assaisonnez.
  • Dégustez de suite ou conservez au frais (recouvert d’un filet d’huile d’olive pour éviter l’oxydation).

Pensez à bien goutez avant d’assaisonnez.
Le jus des poids chiches en conserve est généralement salé.

Recette réalisée par @Alimentation Epanouie pour Perl'Amande

PERL'AMANDE PRODUCTS
USED IN THIS RECIPE

Purée Crue Amande Blanche

Purée Crue

Amande Blanche

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