aperitif / dejeuner / diner / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Muffins à la provençale et lait d'amande by Plante ton assiette

Preparation tips

9 muffins
Very easy
  • 50 grammes de poivrons marinés égouttés
  • 5 à 6 tomates séchées
  • 1 poignée de pousses d'épinards
  • 220 grammes de farine de blé
  • 45 ml d'huile d'olive ou d'huile d'arachide
  • 25 cl d'Amandina Lait d’amande
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • Sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence
  • Dans un pichet doseur, ajouter l'Amandina "Cuisine" et le vinaigre de cidre. Laisser reposer quelques minutes.
  • Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter la poudre à lever, le sel, le poivre, l'ail et les herbes de Provence. Mélanger.
  • Ajouter l'huile dans le mélange Amandina et vinaigre de cidre. Fouetter pour faire légèrement mousser. Ajouter petit à petit le mélange liquide dans le saladier. Mélanger doucement à la cuillère ou au fouet.
  • Hacher les pousses d'épinards et couper les tomates séchées et les poivrons marinés en petits morceaux. Garder quelques morceaux de poivrons ou de tomates à déposer sur les muffins juste avant la cuisson. Ajouter le reste des légumes dans le saladier. Mélanger doucement à la cuillère.
  • Disposer la pâte dans des moules à muffins, ajouter la décoration et enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Recette réalisée par Plante Ton Assiette pour Perl'Amande

PERL'AMANDE PRODUCTS
USED IN THIS RECIPE

Amandina Lait d'Amande

Amandina

Lait d'Amande

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