Plat / Bio / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Pleurotes panés

Preparation tips

5 minutes
3
Very easy
  • 1 bouquet de pleurote - 100 g environ
  • 70 g farine de blé
  • 30 g maïzena
  • 100 ml boisson végétale
  • 1 c-à-c purée de noisettes @perlamande
  • 1 c-à-c sel aux herbes
  • 1 c-à-c piment doux
  • 1 c-à-s mélange d’épice yassa
  • Chapelure panko
  • Dans un bol mélanger la farine, la fécule et la boisson végétale.
  • Ajouter la purée de noisettes, le sel, le piment et le mélange d’épice yassa.
  • Détacher les pleurotes.
  • Tremper un pleurote dans le mélange farine + boisson végétale.
  • Puis dans la chapelure panko.
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pleurotes.
  • Faire cuire à la friteuse quelques minutes (température de cuisson : 170°)
  • Déposer sur un papier absorbant avant de déguster chaud.

Notes :

  • Tu peux aussi faire cuire dans une poêle chaude et huilée pour une version un peu moins grasse.
  • Remplacer la chapelure panko par de la chapelure traditionnelle.

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