dejeuner / diner / Sans gluten / Sans lactose / Vegan / Végétarien

Risotto à la purée Fruits & Graines by Alimentation Epanouie

Preparation tips

10 min
30 min
4
Easy
  • 1 c.a.s d’huile de noix
  • 1 oignon
  • 250g de riz à risotto
  • 1 L de bouillon (thym, romarin, laurier, …)
  • 200g de légumes de saisons (ici : ail, asperges vertes, haricots verts, petits-pois, chou kale)
  • 100g de purée crue de fruits & graines
  • sel / poivre
  • Préparez votre bouillon jusqu’à ébullition et y faire cuire les légumes de saisons coupés en morceaux homogènes (2/3 cm env.).
  • Ciselez l’oignon très finement et le faire cuire à feu doux dans l’huile de noix.
  • Ajoutez le riz en remuant quelques petites minutes.
  • Arrosez le riz du bouillon chaud, louche après louche, en attendant à chaque fois l’absorption du bouillon. Remuez sans cesse.
  • Une fois le bouillon totalement absorbé, laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
  • Ajoutez la purée de fruits et de graines.
  • Ajoutez les légumes.
  • Goutez, assaisonnez.
  • Dégustez.

Recette réalisée par Alimentation Epanouie pour Perl'Amande

PERL'AMANDE PRODUCTS
USED IN THIS RECIPE

Purée Crue Fruits & Graines

Purée Crue

Fruits & Graines

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