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salade de vermicelle à la purée crue cacahuète by Vie sans gluten

Preparation tips

Very easy

Salade :

  • 2 parts vermicelles de pois
  • 2 carottes coupées en lamelles
  • ½ courgettes coupé en lamelles
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 50 g pousse de soja
  • 1 poignée de cacahuètes
  • Coriandre fraîche
  • Menthe fraîche
  • 2 c.s d'huile d'olive
  • ½ c.c paprika
  • Poivre
  • Sel

Sauce :

  • 3 c.s purée crue de cacahuètes
  • 3 c.s sauce tamari
  • 1 c.s jus de citron
  • ½ c.c piment de Cayenne  (optionnel)
  • 1 c.s miel
  • 1 c.s huile de sésame
  • 2 c.s d'eau
  • Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égoutter,  réserver pour la suite de la recette.
  • Verser l'huile dans une poêle sur feu moyen, ajouter les crevettes, le paprika, le poivre et le sel, mélanger et laisser cuire 1 à 2 minutes. Réserver.
  • Mélanger dans un bol la purée de cacahuètes, la sauce tamari, le jus de citron, le piment, le miel, l'huile de sésame et les deux cuillère à soupe d'eau.
  • Mélanger, votre sauce est prête.
  • Couper vos légumes.
  • Mélanger le vermicelle, les légumes, les crevettes, ajouter quelques feuilles de coriandre, de menthe et une poignée de cacahuète concassée pou le côté croquant.

Recette réalisée par Vie sans gluten pour Perl'Amande

PERL'AMANDE PRODUCTS
USED IN THIS RECIPE

Purée Crue de Cacahuète

Purée Crue

Cacahuète

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