Conseils de préparation

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson

Nombre de personnes 2

Difficulté Très facile

Ingrédients

Préparation

Mélanger dans un bol la purée de cajou avec la sauce tamari, la fécule et l’eau.  Mélanger jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère (ne pas hésiter à ajuster la consistance avec de l’eau ou de la fécule)
Casser les noix et mettre les cerneaux dans un bol mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture fine et homogène.
Presser le tofu dans un linge propre pour enlever l’excédent d’eau puis le couper dans le sens de la longueur (1 cm d’épaisseur environ)
Tremper les bâtonnets de tofu dans la première préparation puis dans la seconde. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du tofu.
Faire cuire dans une poêle chaude et graissée à feu doux quelques minutes de chaque côté.
Servir avec une mayonnaise végétale / siracha (ou ketchup si tu n’aimes pas trop quand ça pique)
Bon appétit