• Mélanger les oeufs, le sucre, la purée d’amandes orange, l’huile et le lait végétal à l’aide d’un batteur.

• Incorporer le chocolat noir fondu, puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.

• Ajouter la farine de riz, la poudre d’amandes, le cacao, la levure chimique et la pincée de sel, puis bien mélanger.

• Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 170°C pendant 35 à 40 minutes.

• Décorer le cake avec du chocolat noir fondu et des zestes d’orange.

• Couper le cake et déguster avec un bon café

• Conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.