Plat / Bio / Vegan / Végétarien
Dal lentilles corail, potimarron
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Conseils de préparation
• 1 sachet dal de lentilles corail beendi
• 1 potimarron
• 1 oignon
• 1 cm gingembre frais
• 2 gousses d’ail
• 2 pommes de terre
• 2 c-à-s purée crue fruits et graines Perl’Amande
• 1 c-à-s concentré de tomates
• 20 cl lait de coco
• 20 cl eau
• Quelques feuilles d’épinards frais
• Coriandre fraîche
- Couper le potimarron et les pommes de terre en cubes.
- Peler et émincer finement l’oignon, l’ail et le gingembre frais.
- Faire revenir dans une poêle chaude et huilée l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le potimarron et les pommes de terre.
- Verser le sachet de lentilles corail et d’épices Beendi.
- Ajouter le concentré de tomates et la purée aux fruits/graines.
- Mélanger et laisser revenir à feu doux quelques minutes.
- Ajouter le lait de coco et l’eau.
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
- Ajouter les épinards frais et la coriandre.
- Servir chaud avec du riz et du pain frais.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
Purée Crue
Fruits & Graines
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