• Mettre le lait amande chocolat, l'agar-agar et la maïzena dans une casserole et faire chauffer sur feu doux. Ne pas cesser de mélanger afin que ça n'accroche pas le fond de la casserole.
• Une fois que le mélange commence à s'épaissir, laisser cuire encore 30 secondes.
• Verser le flan dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais pendant minimum 2h .
• Dressage : Ajouter du sirop de coco sur le dessus avec quelques fruits.

Recette réalisée par Vie sans gluten pour Perl'Amande