Dans un blender on mixe la crème végétale, le sucre, la purée de pistache, la purée de noix de cajou et la vanille, ensuite on verse le mélange dans un moule à glace et on met au congélateur pendant 3 heures.

On prépare notre glaçage, on mélange les 200 g de chocolat noir fondu avec la cuillère à soupe d'huile et les pistaches concassées, ensuite on démoule les glaces et on les enrobe généreusement du glaçage chocolat noir et pour plus de gourmandise on ajoute quelques pistaches par-dessus, on les met sur du papier cuisson et on les met une dernière fois au congélateur pour une durée d'une heure.

Pour cette quantité d'ingrédients vous aurez 16 glaces chocolat pistache.
A conserver au congélateur bien sûr !