Goûter / petit dejeuner / Sans gluten
Pain d’épices by vie sans gluten
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Conseils de préparation
150 g miel
45 g purée d'amande aux épices chaï
100 g farine de châtaigne
1 oeuf
15 cl d'huile
50 g sucre complet ou sucré de coco
10 cl lait végétal tiède
50 g maïzena
50 g farine de riz
1 c.s d'épices
1 c.c levure chimique
Oranges confites ( optionnel )
Sucre en grain ( optionnel )
Une pincée de sel
Mélanger le miel, le sucre et le lait végétal tiède dans un bol, puis ajouter l'huile. Après avoir bien remué, incorporer l'œuf et la purée d'amande aux épices chaï.
Puis ajouter les farines, la maïzena, les épices, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à que ce le tout soit bien homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake et décorer avec des oranges confites et du sucre en grain.
Enfourner à 140°C pendant 1h10 à 1h20. Surveiller le pain d'épices tout au long de la cuisson. 😉
💡Petite astuce : laisser refroidir complètement avant de le découper, c'est encore meilleur le lendemain !