• Chauffez à feu doux la crème d’amande avec le sucre ;
• Dès lors de petites ébullitions, ajouter hors du feu l’agar-agar et bien fouettez ;
• Laissez de côté, le temps de préparé la compoté de fraises ;
• Dans un bol écrasez les fraises et y ajoutez la purée d’amande, fraises/açaï ;
• Déposez dans des pots individuels la compoté avant d’y verser la préparation de Panna Cotta ;
• Disposez au frais/réfrigérateur au minimum 6H.
• Dégustez !

Recette réalisée par @Alimentation Epanouie pour Perl'Amande