• Prendre une casserole de taille moyenne et porter à ébullition le bouillon avec le lait d’amandes.
• Verser la polenta en pluie puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant quelques minutes. Saler, poivrer selon tes goûts.
• Préchauffer le four à 180°
• Placer la polenta dans un plat rectangulaire recouvert d’un papier cuisson et laisser refroidir. Tu peux aussi mettre le plat au réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement.
• Découper les dés de polenta avant de les badigeonner avec un peu de graisse végétale.
• Placer au four pendant 15-20 minutes.
• Parsemer avec de la ciboulette fraîche.

Recette réalisée par @beautyfood cooking pour Perl'Amande