• Ciseler l’échalote et la faire revenir dans de l’huile.

• Ajouter le riz et mélanger.

• Ajouter 1/3 de bouillon de légumes jusqu’à absorption de l’eau puis rajouter 1/3 de bouillon.

• Ajouter les carottes, les épinards et mélanger.

• Ajouter le restant de bouillon et mélanger.

• En fin de cuisson ajouter la purée fruits & graines et bien mélanger. Servir bien chaud.

Recette réalisée par @courgetteandco pour Perl'Amande