Plat / Vegan

Veggie Balls by happy_and_veggy

Conseils de préparation

10 minutes
2
Très facile

1/2 betterave crue (environ 130g)
1 grosse carotte (environ 130g)
1 sachet d'épinards frais (environ 130g)
ou (personnellement je préfère) de la roquette
1 poignée de noix
1 citron
3cs de vinaigre
3cs de purée de noix Perl’amande
1 gousse d'ail
sel, poivre
Grenade (facultatif, mais on la retrouve dans la recette géorgienne)

Hachez séparément les 3 légumes crus.

Hacher les noix avec les épinards

Mettez les dans 3 récipients différents

Dans chaque récipient mettez 1/3 de l'ail haché, 1 cs de purée de noix, 1cs de vinaigre, 1/6 du jus de citron, du sel, du poivre

Mélanger et formez soit de grandes boules à partager et à déguster comme des crudités ou à tartiner, soit des boules individuelles.

Décorer avec des grenades, arroser du reste de jus de citron.

LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE

Purée Crue Noix de France

Purée Crue

Noix de France

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