• Faire fondre la margarine au bain-marie ou aux micro-ondes
• Mélanger la levure de boulanger avec la boisson végétale dans un petit bol.
• Mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs (levure chimique, fécule, farine)
• Ajouter le mélanger levure/boisson végétale et la margarine fondue.
• Mélanger à l’aide d’une spatule en bois avant d’utiliser tes mains pour pétrir.
• Pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Déposer le mélange sur un plan fariné pour former une boule lisse qui ne colle pas.
• Placer la pâte dans le saladier et recouvrir d’un linge propre.
• Laisser pousser 1 h 30 à 2 h 00
• Dégazer la pâte avec les poings et l’étalez sur un plan fariné (environ 2 cm d’épaisseur).
• Réaliser des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
• Les déposer sur du papier cuisson et poursuivre la pousse pendant 1 h 30 à 2 h 00
• Faire cuire quelques secondes de chaque côté dans un bain d’huile à 180°.
• Déposer du papier absorbant et parsemer de sucre glace.
• Mélanger 4 c-à-s de pâte à tartiner et 1 c-à-s de purée pistache puis placer dans une poche à douille.
• Fournir généreusement les beignets avec le mélange chocolat/pistache.

Recette réalisée par @beautyfood cooking pour Perl'Amande