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Pipe rigate et tofu
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Conseils de préparation
10 minutes
15 minutes
2
Très facile
- 1 bloc de tofu ferme (150g)
- 3 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 c-à-c purée fruits graines @perlamande
- 1 c-à-c épices cajun
- 1 c-à-c paprika doux
- 1/2 citron jaune
- 10 g beurre végétal
- 200 ml crème végétale
- Persil frais
- 200 g pipe rigate - poids sec
- Faire revenir dans une poêle les échalotes et les gousses d’ail émincées avec l’huile d’olive.
- Ajouter le tofu coupé en cubes puis la purée fruits / graines, les épices cajuns, le jus de citron et le paprika.
- Laisser revenir quelques minutes avant d’ajouter le beurre et la crème végétale.
- Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur le paquet.
- Les ajouter à la sauce 1 minutes avant la fin de cuisson pour qu’elle puisse finir de cuire dans la sauce.
- Parsemer de persil frais hachés et de quelques flocons de piments.
- Servir chaud
Bon appétit