petit dejeuner / Sans lactose
Sauce "fromagère" végétale pour Breakfast Burrito (sans lactose) by plantetonassiette
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Conseils de préparation
• 1 grosse cuillère à café de purée de noix de cajou
• Quelques millilitres de boisson végétale (amande ou soja) non sucrée
• 1 pincée de levure maltée
• 1 pincée de paprika fumé
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• Dans un petit bol, déposer la cuillère bien bombée de purée de noix de cajou. Délayer au fur et à mesure avec quelques gouttes de boisson végétale pour rendre la purée moins dense.
• Ajouter la levure maltée, le paprika fumé et la noix de muscade. Goûter et ajuster.
• Bien fouetter le mélange pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
• Ajouter sur des légumineuses, des légumes, du tofu, des pommes de terre ou autres ingrédients de votre choix.
• A conserver au frais pendant 2 à 3 jours.
Bonus :
Pour un breakfast burrito complet : Choisissez une galette sans gluten ou complète, ajoutez votre source de protéines, vos légumes et/ou vos féculents et déposer la sauce sur vos ingrédients avant de refermer délicatement le wrap.
LES PRODUITS PERL'AMANDE
UTILISÉS DANS LA RECETTE
Purée Crue
Noix de Cajou
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