Fond de tarte:

• Dans un récipient, mettez la farine, la poudre d’amande, le sel et mélangez
• Ajoutez la margarine , la compote et sablez le tout
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Abaissez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte graissé de 20cm de diamètre
• Plantez les dents d’une fourchette sur le fond et enfournez-le
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand c’est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler sur un plat

Crème thé vert-framboise:

• Fouettez la purée d’amande thé vert-framboise avec le zeste, le sirop d’agave et le yaourt
• Etalez la crème dans le fond de tarte

Garniture:

• Déposez des framboises et des mûres coupées en 2 ( elles étaient grandes) en alternance sur la crème

Nappage:

• Dans une casserole, mélangez l’eau avec le jus de citron, le sirop d’agave, l’agar-agar
• Mettez à ébullition pendant 2 minutes
• Retirez du feu, laissez un peu tiédir puis nappez-en les fruits
• Gardez la tarte au frais
• Dessert délicieux et frais

Recette réalisée par @Loulou Cuisine Healthy pour Perl'Amande